MÓN ĂN HUẾ TRUYỀN THỐNG
Món ngon
Cơm Hến
Cơm Hến từ lâu đã trở thành một trong những món đặc sản Huế hấp dẫn và nhận được nhiều sự yêu mến của mọi người. Thế nhưng khác với những món ăn khác có xuất xứ từ bàn ăn cung đình, Cơm Hến là món ăn gắn liền với bữa cơm của những người dân nghèo chốn cố đô, trước khi trở thành một trong những món ăn được người dân dùng để tiến dâng các vị vua triều Nguyễn.
Bánh Đặc Trưng
BÁNH BÈO
Bánh Bèo là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất cố đô Huế. Đây là một loại bánh nhỏ xinh, được làm từ bột gạo và thường được hấp trong những chén nhỏ tròn. Thành phần chính là bột gạo pha loãng để tạo nên lớp bánh mỏng, mềm, mịn và hơi dai. Nhân thường gồm tôm chấy ( tôm được giã nhỏ rồi xào khô ), da heo chiên giòn hoặc tóp mỡ. Hành phi hoặc mỡ hành được rưới lên mặt bánh tăng thêm độ béo và mùi thơm.
Món Dân Dã
BÁNH BỘT LỌC
Bánh Bột Lọc là một trong những món ăn dân dã nhưng đậm chất tinh tế của ẩm thực xứ Huế. Món bánh này nổi bật nhờ lớp vỏ trong suốt, dai dai và phần nhân đậm đà, thường gồm tôm, thịt, kèm theo nước mắm chấm mặn ngọt rất đặc trưng. Bánh Bột Lọc được làm từ bột năng (hoặc bột sắn), tạo nên lớp vỏ mỏng, trong và có độ dai đặc trưng.
Được yêu thích
Bánh Nậm
Bánh Nậm là một món bánh truyền thống nổi bật trong kho tàng ẩm thực cung đình và dân gian của xứ Huế. Với hình dáng dẹt, mỏng, mềm mịn, bánh nậm được gói trong lá chuối, mang đậm hương vị quê hương và sự tinh tế trong cách chế biến. Nguyên liệu chính đươch làm từ bột gạo, đôi khi pha chút bột năng để tạo độ dẻo và mềm mượt. Bột được nấu chín một phần trước khi trét vào lá.
“Khám phá hương vị nguyên bản của ẩm thực cung đình Huế tại Tịnh Gia Viên, nơi các món ăn đặc trưng được nấu theo công thức cổ truyền, đảm bảo vị ngon chuẩn mực hoàng cung.”
Giờ Mở Cửa
Thứ 7 – Chủ Nhật: 17:00 – 23:00
GIỜ MỞ CỬA
© Copyright Tịnh Gia Viên